茶道 – 錦折鶴屋 – Nishiki Orizuruya

茶道とは

茶道とは、抹茶と季節に合わせて厳選されたお菓子、茶碗、掛け物、
花入、茶花などの取り合わせと会話を楽しむ伝統文化です。
亭主の客人に対するお茶を楽しんで頂くための
心をつくした「おもてなし」と「しつらえ」の美学と言えるでしょう。

錦　折鶴屋では、お客さまに各々お抹茶を点てていただき、
美味しいお菓子とお抹茶を召し上がりながら和の世界をご体験いただけます。

茶道の歴史

　日本におけるお茶の文化は、平安時代に最澄（さいちょう）や空海（くうかい）といった僧侶によって、茶が中国から持ち替えられたことに始まります。
茶道の文化が確立されたのは鎌倉時代後半で、鎌倉時代に栄西禅師が臨済禅と共に抹茶法を伝えたことから、ただお茶を飲むだけでなく、一定の場所に集まり茶会を開き、茶道や道具にこだわり始めたのが茶道のルーツであり、お茶を立てて客にふるまうという、日本独自の文化として発展していきます。
茶道は本来、茶湯（さのゆ・ちゃのゆ）と呼ばれてましたが、江戸時代に茶道という呼び方が定着しました。
英語で訳すると、tea ceremony, the tea of way, chanoyu　などです。
江戸時代前期までは大名や豪商などの特権階級の楽しみでしたが、江戸中期から一般町人に普及します。
明治時代以降は、教養や嗜みとして、茶道は様々な階級で発展していきました。

客人をもてなす茶道の精神は、現代の日本人のおもてなしの精神にも通じています。